农产品期货交易是指买卖双方约定在未来某一时间,以事先确定的价格交易一定数量的农产品。典型形式包括小麦、玉米、大豆等大宗农产品的期货交易,以及水果、蔬菜等特色农产品的期货交易。投资者可以通过期货市场进行价格风险管理或投机操作。
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