哪个品种是最早开始进行期货交易的？

                      最早进行期货交易的品种是谷物，如小麦和玉米。这类商品在19世纪中期就开始在美国芝加哥进行期货交易，为农业生产提供了风险管理工具。这对于理解期货市场的发展历史很有帮助。