什么是期货大米？举例说明它的交易过程。

                      期货大米是指通过期货市场进行交易的大米合约。比如，投资者小张预测未来大米价格会上涨，于是以2元/斤的价格购买了10吨大米的期货合约。若市场价格如预期上涨到2.5元/斤时，小张可以选择卖出合约，从而获得盈利。反之，若价格下跌，则可能面临亏损。这便是期货大米的基本交易过程。