粮食为什么可以看作是期货？

                      从投资者角度看，粮食价格受供需关系影响较大，波动性较高。农民或粮商可通过期货市场锁定未来的销售价格，规避风险；同时，投资者也可通过买卖粮食期货合约来获取利润。因此，粮食在某种程度上具有类似期货的金融属性。