鸡蛋期货交易的是红皮蛋还是粉皮蛋？

                      鸡蛋期货交易的对象并不是具体的红皮蛋或粉皮蛋，而是以鸡蛋为标的物的金融衍生品。投资者买卖的是鸡蛋价格在未来某一时间点的变动预期，与鸡蛋的外观颜色无关。实际交割时，只要符合交易所规定的标准即可。