炒外汇时，通常谈论的是杠杆比例或手续费，而不是利息。如果有关于"炒外汇20%的利息"的问题，可能是指贷款炒外汇（即通过借入资金进行交易）时的利息成本。因此，合理的提问可能是： “在炒外汇中，使用借贷进行操作时，如何理解20%的利息？”