中国上海何时开始开办期货交易？ 这句话简洁明了地提出了关于上海开办期货交易的时间问题，符合要求的字数和表述方式。不过，如果需要更贴近具体历史事实的提问，可以考虑稍微调整为： 上海是什么时候开始进行期货交易的？ 这样也能确保问题通俗易懂且信息准确。