黄金和原油的具体交易时间如下：黄金主要交易平台如上海黄金交易所的交易时间一般是周一至周五的9:00-2:30（其中夜市时间为21:00-2:30）。而国际市场上，像纽约商品交易所的黄金交易时间为周一至周五的20:20-02:30（北京时间）。对于原油，上海国际能源交易中心的原油期货交易时间为周一至周五的9:00-10:15、10:30-11:30以及13:30-15:00（夜市时间为21:00-次日2:30），国际市场上，纽约商业交易所的WTI原油期货交易时间为周一至周五的21:00-次日14:00（北京时间）。请注意实际交易时间可能会有调整，请以各交易平台的最新公告为准。